Didi de Koning

Slachthuizen blijven vandaag dicht door de landelijke staking van rijksambtenaren. Ook staken inspecteurs van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit een dag, waardoor het werk in slachthuizen stil komt te liggen.

Nestlé ontdekte als eerste cereulide in babyvoeding in december 2025. Dit leidde tot de grootste recall binnen het voedingsmiddelenbedrijf óóit. Nestlé vertelde erover tijdens een VMT-webinar. VMT-abonnees kijken hier het webinar terug.

Nederlandse slachterijen verwerken aanzienlijk minder varkens dan voorheen. De zogeheten stoppersregeling speelt daarin een belangrijke rol.

Slechte arbeidsomstandigheden voor medewerkers in de vleesindustrie moeten straks verleden tijd zijn. Met nieuwe strenge audits op het gebied van arbeidsomstandigheden, veiligheid en ethisch ondernemerschap wil brancheorganisatie VleesNL het tij keren.

In aanloop naar de aankomende editie van de SIAL in Parijs benoemt de beursorganisatie 5 voedingsmiddelentrends. De focus ligt op nieuwe consumentenbehoeften, duurzaamheid en klimaat, de rol van data, traceerbaarheid en AI.

Alles wees in dezelfde richting. Nestlé startte met een nieuwe productielijn en ontdekte kort daarna een cereulidebesmetting in babyvoeding. "We hadden nóóit gedacht dat het probleem bij de grondstof lag", aldus Matthijs Kok, COO van Nestlé Benelux. Hij vertelt aan VMT hoe de zoektocht naar de besmettingsbron verliep.

De impact van de vogelgriep is merkbaar in de pluimvee industrie. "Het was een heftig jaar", vertelt de voorzitter van pluimveeorganisatie Nepluvi. Hij verwacht dat de vraag naar pluimveevlees de aankomende jaren fors toeneemt. Maar er kunnen door de vogelgriep mogelijk tekorten ontstaan. "Vogelgriep is er en gaat ook niet meer weg." Nepluvi pleit daarom voor wereldwijde vaccinatie.

Er is een groeiende verdeeldheid in de samenleving over het gebruik van pesticiden in de landbouw en het effect op ons voedsel en de mens. Beide 'kampen' - voor zover je daarvan kunt spreken - hebben een volkomen andere kijk op de realiteit. Wat moet je als voedingsmiddelenproducent weten over dit eindeloze debat?

Hoe groter het scharrelgebied van hobbykippen, hoe meer PFAS er waarschijnlijk in de eieren van de dieren zit. De hoeveelheid eieren die kippen leggen is ook van invloed op de PFAS-concentratie per ei. Het RIVM bevestigt dat wormen de oorzaak zijn van de aanwezigheid van PFAS in eieren.

De Land en tuinbouw organisatie (LTO) uit haar zorgen over de ontwikkelingen in het Midden-Oosten en de impact daarvan op voedselproductie. "Kostenstijgingen moeten uiteindelijk in de markt worden terugverdiend om productie mogelijk te houden."